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1、苜蓿(mùxu)是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物。
2、其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicagosativa)。
3、苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物。
4、中国产的苜蓿主要有紫苜蓿、黄苜蓿和野苜蓿三种。
5、苜蓿的营养价值很高,具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效,并且含有维他命K,维他命C和维生素B。
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