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朱莉·西蒙她将一直做蛋糕做到80岁，人生是一连串的刹那，唯有热爱抵得过漫长岁月，让每一刻都充盈而美妙。当听到“一个蛋糕卖到7万人民币”时，估计大部分人的反应都是“太贵了！” 可当一睹这些蛋糕的真容后，也许你会改变想法。 事实上，在看到朱莉·西蒙（Julie Simon）的作品之前，你可能无法想象一款蛋糕可以做到多么精美。 这位来自美国洛杉矶的定制蛋糕艺术家，用创意和才华将蛋糕做成了取悦视觉的艺术品，让人们在满足味蕾之前，眼球先被狠狠惊艳。 不少人第一次看到朱莉的作品都会冒出同一个想法：这真的是可以吃的蛋糕吗？ 玫瑰、康乃馨、郁金香、兰花……无数被人们所熟知的花层层叠叠混搭在一起，或向人们展示一个清甜味道的柔软童话，或是演绎一则哥特风格的黑暗传说。 可就在人们被这些美丽花卉迷惑，忍不住伸出手触碰时，才会后知后觉地发现——这些花竟然都不是真的！ 没错，这一朵朵栩栩如生的娇艳花朵是货真价实的“冒牌货”。 它们都是朱莉用翻糖制成的，视觉上逼真到了极致，完全达到了以假乱真、令人惊叹的地步。 而这些花卉也成为了朱莉定制蛋糕的创作主题。 朱莉将不同花期、不同开放季节的花组合在一起，让明艳的色彩融合、碰撞，和谐而不失优雅，宛如一幅幅古典主义的静物画。 她的绝大部分作品都如同一座郁郁葱葱的私人花园，装满了盎然的春、灿烂的夏，让人感觉此刻花都开好了，一切光明美好都在发生。 而在每一个重要的场合，人们正通过这一个个独一无二的艺术蛋糕，获得人生难忘时刻的幸福与甜蜜。 而除了花卉，朱莉更将她喜爱艺术家的画作搬到了蛋糕上。 她还原了奥地利表现主义大师克里姆特的肖像画，不仅充分体现了克里姆特那璀璨、夺目的迷醉金，还生动再现了人物的动作与表情，让人们以一种全新的方式感受到了名画的魅力。 《阿黛尔·布洛赫-鲍尔的肖像》 古斯塔夫·克里姆特 1907 另外，朱莉还在蛋糕上重现了夏加尔的《Equestrienne》，原画中马戏团的女骑手坐在马背上，转过身子与背后看不清脸的男子接吻，画面中充满了独属于夏加尔的梦幻感。 朱莉几乎还原了每一个细节，甚至专门制作了粉白相间的翻糖花，与女骑手的裙子呼应，让花卉与名画完美融合，从而一件崭新的艺术品诞生了。 《Equestrienne》夏加尔 1931年 这一个个美到令人窒息的蛋糕，让朱莉名声大噪，人们称她为“最会做蛋糕的艺术家”。 众多名人、明星也慕名而来，花费重金专门请朱莉为自己定制蛋糕。 进入“全球白手起家女富豪榜”的凯莉·詹娜 (Kylie Jenner)在女儿生日时，邀请朱莉来为自己的掌上明珠做蛋糕。 根据凯莉女儿的喜好，朱莉将蛋糕的主色调定为公主粉，并加入了小女孩最爱的旋转木马，还以花卉、蝴蝶等元素作为装饰搭配，让整个蛋糕既充满洛可可式的宫廷华丽感，又兼具小孩子的可爱与童趣。 与此同时，朱莉也在互联网上爆红。 随着名气越来越大，订单越来越多，朱莉也面对着与日俱增的工作量，但是她却依旧坚持每一个蛋糕的制作都亲力亲为。 目前，由她制作的蛋糕最低定价为250美元（约1700人民币），而比较大的蛋糕则需要10000美元（约70000人民币）。 虽然价格高昂，但是不少人仍认为物有所值，毕竟朱莉制作的蛋糕实在太美了，甚至美到让人不忍心吃，恨不得永远完好地保藏观赏。 如今，朱莉俨然是蛋糕师中的网红，可她一路走来和普通人一样也经历过迷茫、困惑与重重困难。 朱莉的父母都是厨师，时时刻刻明亮、散发香味的厨房，让她从小对烹饪美食就倍感兴趣。 可偏偏她的父母都不会烘焙，做甜品的任务就落在了朱莉身上。 7岁时，她烤成了人生的第一个蛋糕，可谁都没有想到后来这个女孩会成为一名蛋糕艺术家。 长大后朱莉一直从事视觉艺术工作，可自己的工作却一直没有突破，她也会常常感到自我怀疑。 偶然一次的伦敦之旅，她参观了著名的Harris "s food hall，看到了那些设计复杂的蕾丝糖果，唤醒了她制作蛋糕的回忆，这让她热血沸腾。 那一刻，她意识到她找到了自己真正想做的事。 那时候关于翻糖蛋糕制作的资料并不多，朱莉费尽心思找到制作糖花的书籍，不断反复练习、琢磨，从一片叶子、一片花瓣开始，历经上万次的失败，终于做成了第一个作品。 从此对艺术蛋糕的热爱在朱莉心中生了根，成为了她心中的锚。 她会根据客户的要求，制作出完全风格迥异的蛋糕。 它们有的像优雅柔美的淑女、有的像古典大气的佳人，还有的像漫步丛林的精灵……朱莉不仅想要做出百分百符合客户理想的蛋糕，更是要求自己的制作不断超越自我。 对于制作蛋糕的探索，朱莉从未止步。 志不求易者成，事不避难者进。 朱莉一直在不断挑战自己，做出更大胆、更精细的设计，在整体造型上，她更加发挥天马行空的想象力，而在细节雕琢上也日益精湛。 事实证明能将一件事做到极致，自有耀眼锋芒。 每做一个蛋糕，朱莉常常要花费几百个小时，而她却不知疲倦。 在与食物对话的时光里，朱莉用自己的双手让原本普通的奶油、翻糖变成了花朵与蜂鸟、魔鬼与天使，而她也成为了充满魔力与激情的魔术师，将自然、神话、名画中的元素都装进她的作品，原本一个小小的蛋糕，却可以幻化、承载万千。 对于朱莉而言，做蛋糕是一种美学，是将艺术与食品结合，为生活创造美丽的魔幻时刻，为无数人造梦、实现梦。 而她将一直做蛋糕做到80岁，人生是一连串的刹那，唯有热爱抵得过漫长岁月，让每一刻都充盈而美妙。