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1、在流水下冲洗鱼干。

2、加入蒜片、姜片、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、准备好花生，花椒，干辣椒。

4、锅里热油，放入花生，炸熟盛出待用。

5、锅里倒入没过鱼干的油，放下鱼干，炸至酥脆，盛出。

6、锅里留底油，放入花椒炒出香味，然后捞出花椒丢弃。

7、加入干辣椒炒出香味，倒入炒好的鱼干和花生，快速翻炒两下，然后出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。