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提到香菇吃了有什么好处_香菇的功效大家在熟悉不过了，那你是否知道香菇吃了有什么好处_香菇的功效吗？快和小编一起去了解一下吧！

1.烹饪美食：香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的蘑菇类食品。它含有17种易被人体吸收的氨基酸。在肉类或蔬菜中炒、炖、焖、煮，能使汤和新鲜蔬菜味道鲜美，是应用最广泛的蘑菇食品。

2.增强免疫力：香菇钙、磷含量高，可作为辅助治疗小儿佝偻病、软骨病的天然食品。香菇多糖能提高巨噬细胞的吞噬能力，促进T淋巴细胞(CTL)的产生，增加其杀伤活性，从而提高机体的免疫功能。其水提取物能清除体内过氧化氢(H2O2)，从而延缓衰老。

3.防治辐射：香菇中芳香物质的主要成分是1，2，3，4，5-五硫环庚烷，具有防治放射病的作用。香菇含有40多种酶，在人体生化反应中起着极其重要的催化作用；其酶制成制剂，对纠正人体酶缺乏症有效。

4.抗病毒：香菇菌丝体水提取物能抑制细胞吸附疱疹病毒，从而防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒、EB病毒引起的各种疾病。

5.防治癌症：蘑菇帽含有双链RNA，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素；香菇多糖的防癌抗癌作用最强，能提高人体内抗癌免疫细胞的活性。因此，对于各种癌症患者术后，10克香菇可以防止癌细胞转移，增强免疫功能。

6.降脂降压：香菇的毒蕈碱酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶能抑制血清和肝脏中胆固醇的升高，降低血脂，防止动脉硬化，降低血压，辅助治疗高血脂、心肌梗塞、动脉硬化、冠心病、肝硬化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。